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quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Dourada assada no forno

Ingredientes:
  • 1 dourada
  • limão
  • massa de alho
  • massa de pimentão
  • pimenta
  • vinho branco
  • 2 cebolas
  • azeite
  • sal
  • limão
Temperar a dourada com a massa de alho e de pimentão, a pimenta, sal e vinho branco.

Deixar de um dia para o outro, ou do almoço para o jantar.

Num tabuleiro, fazer uma cama com 2 cebolas cortadas ás rodelas, colocar a dourada por cima, acrescentar tomate (costumo cozer o tomate com sal e congelar em cubos, depois é só deixar descongelar e usar). Em alternativa, deixar cozer o tomate bem maduro com 3 colheres de azeite e derreter com a varinha mágica.

Acrescentar salsa picadinha, colocar as rodelas de limão, tapar com papel de alumínio e levar ao forno a 180º durante 1 hora. Virar ao fim de meia hora.

 Acompanhei com batatas cozidas.



2 comentários:

  1. Um dos meus peixes favoritos. Também costumo fazer assado no forno, fica mesmo bom :)

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  2. Olá Ju, adoro peixe. Adoro Dourada. Adora dourada no forno...E adorei a tua versão!
    beijinho grande!

    ResponderEliminar

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