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sábado, 23 de janeiro de 2010

Garoupa assada no forno


Ingredientes:
  • 1 garoupa (esta tinha cerca de 1,2 kgs)
  • sal
  • azeite
  • 1 cebola
  • vinagre de vinho branco
  • 3 dentes de alho
  • salsa
  • presunto
  • sumo de 1 laranja e meio limão
Temperei-a com alho e sal grosso e coloquei num tabuleiro untado com azeite virgem.
Misturei 1 cebola média picada com 1 raminho de salsa também picado e cobri a garoupa. Adicionei 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco a 1 dl de água e reguei-a. Espalhei por cima 1 fio de azeite virgem. Cobri a garoupa com finas fatias de presunto de porco preto e levei a assar em forno previamente aquecido a 200 graus centígrados.

30 minutos depois, reguei a garoupa com o sumo de 1 laranja e de 1/2 limão.

Ao fim de mais 15 minutos, retirei-a do forno e servi-a acompanhada de batatas e couve-flor cozidas.

1 comentário:

  1. Ju, desculpa só vir agora agradecer a tua visita ao meu blog. és muito bem vinda lá! Esta garoupa ficou com um aspecto divinal :)

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Obrigada pela visita!
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