Pão com chouriço

Hoje resolví fazer um pão com chouriço para o lanche!

Fiz um do livro de receitas da minha máquina de fazer pão:

• 280 ml de água morna
• 495 grs de farinha (eu misturei farinha branca com farinha de pão rústico)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 chouriço

Misturei a farinha com a água morna que já tinha sal e azeite e liguei no programa de pão integral.

Assim que a máquina apitou, acrescentei o chouriço e fechei. Qdo começou a levedar, retirei a massa da máquina, metí na forma de bolo inglês e depois deixei a levedar já no forno mas deligado.

Passados 45 min a massa estava bem alta, então liguei o forno a 220º e deixei cozer o pão por cerca de 30 min.

Não conseguí tirar fotografias ao pão inteiro pq a máquina fotográfica estava sem bateria, qdo carregou o pão já estava a meio, mas ficou assim:

Pão de pirex

Ingredientes
175 gr de agua
20 gr de azeite
15 gr de fermento de padeiro fresco
300 gr de farinha (se durante o amassado for necessario mais, junta-se + um pouco)
1 colher de café de sal

Preparação

Colocar no copo da bimby, a água, o azeite e o fermento de padeiro, programar 2min, 37º, vel 2. De seguida adicionar a farinha, o sal e programar 10s, vel 6 e depois 2min vel. espiga.

Enquanto está a amassar verificar através do bucal se a massa está descolada das paredes do copo, se não está (nem todas as farinhas absorvem os mesmos liquidos) juntamos pouco a pouco mais farinha até a massa começar a descolar das paredes do copo.
Enfarinhamos as mãos, retiramos a massa e passamos para um local enfarinhado, damos a forma à massa e pomos dentro de um pirex c/tampa, previamente pincelado c/azeite e fazemos uns cortes rápidos, pincelamos c/azeite e polvilhamos c/farinha.

Levar ao forno em frio a 220º durante uns 40 a 50m, até que o mesmo esteja dourado.